本報記者 畢舒宇 通訊員 薄文飛

　　“來一份煎包，一碗油茶”“多放香菜，不要蝦米，少辣”……5月4日早上7點，潁東區(qū)楊樓孜鎮(zhèn)的徐記特色早點店內(nèi)，已是一派繁忙景象，店主李群忙得不亦樂乎。
　　“這個店在這里已經(jīng)開 7年了，以前生意不溫不火?！被貞涍^往，李群毫不避諱。生意明顯好轉(zhuǎn)，還要從去年說起。2022年10月，市人社局舉辦首期阜陽名小吃創(chuàng)業(yè)支持培訓班，李群參加培訓，學習了一些經(jīng)營實用技術(shù)，回到小店就派上用場。
　　“我用培訓班上學到的知識，把店里的產(chǎn)品、服務(wù)進行標準化改造，豐富品類，提升口味，很快生意就比以前好了?！崩钊航榻B，對小店調(diào)整以后，旺季1天賣到6000多元，淡季也能賣到1500多元。眼下，她正籌備開分店，面臨選址、裝修等難題，培訓班上認識的市人社局工作人員還給予指導和幫助?！斑@樣的職業(yè)技能培訓，真是辦到俺的心坎上了?！崩钊簶泛呛堑卣f。
　　李群參加的阜陽名小吃創(chuàng)業(yè)支持技能培訓，由市人社局、市退役軍人事務(wù)局、市總工會、市婦聯(lián)、團市委聯(lián)合舉辦，主要針對退役軍人、大學生、青年創(chuàng)業(yè)者等群體，提供免費的“技能+創(chuàng)業(yè)”支持，通過集中開展阜陽小吃技能培訓、經(jīng)營實訓、創(chuàng)業(yè)培訓，為就業(yè)者拓寬就業(yè)渠道，為創(chuàng)業(yè)者保駕護航。
　　今年4月底，第二期阜陽名小吃創(chuàng)業(yè)支持培訓班落下帷幕，20余名參訓學員經(jīng)過15天技能培訓和經(jīng)營實訓，掌握了面點制作技能、經(jīng)營管理知識，為順利就業(yè)創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)。
　　學員杜心樂是一名退伍軍人，返鄉(xiāng)后一直想開家小吃店?！巴ㄟ^培訓，我不僅學會做包子和涼菜，還有人手把手教我開店，我對創(chuàng)業(yè)有信心了?！蓖瑯訁⒓优嘤柕耐踬R田也通過培訓找到了自己的創(chuàng)業(yè)方向：“我準備回去后開一家羊肉板面小吃店?！?br style="max-width: 100%; word-wrap: break-word !important; box-sizing: border-box !important;"/>　　近年來，市人社局把阜陽小吃品牌化發(fā)展作為“新徽菜·名徽廚”暖民心行動的著力點，依托阜陽技師學院建立“皖廚培訓”基地、阜陽名小吃培訓中心，建立阜陽小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心、阜陽市集訓培訓基地；在全市遴選20家小吃技能培訓機構(gòu)，常年為“十類重點人群”開展免費培訓，加快推進阜陽特色小吃品牌化、標準化、規(guī)?；l(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，去年以來，該局以“新徽菜·名徽廚”行動為載體，挖掘特色小吃品類100種，針對退役軍人、高校畢業(yè)生等群體開展創(chuàng)業(yè)支持培訓活動2期，培養(yǎng)60名“技能+創(chuàng)業(yè)”新型復合人才，為23家餐飲企業(yè)培訓104名專業(yè)管理人才，為8600多人次徽菜師傅提供技能提升培訓。